Adulteración de Leche de Cabra y Oveja con Leche de Vaca

Introducción

La adulteración de leche de cabra y oveja con leche de vaca es una práctica que afecta la calidad y autenticidad del producto. Esta adulteración puede tener implicaciones significativas para consumidores con alergias o intolerancias específicas, así como para la integridad del producto en el mercado.

Problema

La detección de leche de vaca en leche de cabra y oveja es crucial para asegurar la pureza y calidad del producto. La leche de vaca puede estar presente en niveles tan bajos como 0.05%-0.08%, lo que requiere métodos sensibles y específicos para su detección​.

Solución: Kit de Prueba para Adulteración de Leche

El Kit de Prueba Rápida para la Adulteración de Leche de Vaca en Leche de Cabra y Oveja de BIOEASY es una herramienta eficaz para detectar niveles bajos de leche de vaca en productos lácteos de cabra y oveja. Este kit utiliza tecnología de inmunocromatografía con oro coloidal y no requiere pretratamiento de la muestra, proporcionando resultados en aproximadamente 6 minutos​(Leche cabra - obeja - p…)​.

Especificaciones Técnicas:

• Sensibilidad: Capaz de detectar leche de vaca en rangos de 0.05%-0.08%.
• Especificidad: No presenta reacción cruzada con sulfonamidas, quinolonas, tetraciclinas, aflatoxina M1, etc.
• Almacenamiento y Vida Útil: Almacenar a 2-8°C, con una vida útil de 18 meses​(Leche cabra - obeja - p…)​.

Procedimiento:

1. Pipetear 200 μL de muestra de leche en el micropocillo de reactivo rojo.
2. Incubar por 3 minutos a 40 ± 2 °C.
3. Insertar la tira de prueba en el micropocillo y continuar la incubación por 3 minutos adicionales.
4. Interpretar los resultados comparando la intensidad de color de la línea de prueba (T) con la línea de control (C)​